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鸡蛋酱拌面条

鸡蛋酱拌面条

海蓝澜72

海蓝澜72

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俺家是东北滴,在东北的小朋友和老朋友们都一定常吃鸡蛋酱。浓郁的酱香和蛋香,至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴。小时候挑食,所以对肉酱不感兴趣,对鸡蛋酱确是情有独钟。那时半夜饿了,爸爸会迅速的做出手擀面,妈妈也会迅速的炸一碗香浓浓的鸡蛋酱,给不听话的我吃,嘻嘻。现在很少吃了,因为买不到正宗的大酱。这不最近刮杂酱面的风,咱就跟风做了一回鸡蛋酱,好吃,试试吧。
主料
鸡蛋适量手擀面适量欣和黄豆酱适量
辅料
尖椒适量

鸡蛋酱拌面条的做法,共12个步骤

鸡蛋酱拌面条的做法图解1

1/12. 材料备齐。

鸡蛋酱拌面条的做法图解2

2/12. 鸡蛋加葱花打匀。

鸡蛋酱拌面条的做法图解3

3/12. 油热后,倒入鸡蛋液。

鸡蛋酱拌面条的做法图解4

4/12. 用筷子搅散鸡蛋、盛出。

鸡蛋酱拌面条的做法图解5

5/12. 另起锅,油热后加入黄豆酱。

鸡蛋酱拌面条的做法图解6

6/12. 炒出酱香后,加入尖椒碎。(我用的细长型的辣椒)

鸡蛋酱拌面条的做法图解7

7/12. 添入少量水,调匀烧热。

鸡蛋酱拌面条的做法图解8

8/12. 加入炒好的鸡蛋碎。

鸡蛋酱拌面条的做法图解9

9/12. 翻炒一会儿,即可出锅。

鸡蛋酱拌面条的做法图解10

10/12. 准备好面条。

鸡蛋酱拌面条的做法图解11

11/12. 煮好面,过凉水。

鸡蛋酱拌面条的做法图解12

12/12. 开吃吧。

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营养信息

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  • 鸡蛋酱拌面条热量1178 千卡
  • 脂肪10.01 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物67.72 克
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