主料 | ||
鲜冬瓜500克 | ||
辅料 | ||
蒜米适量 | 红辣椒1个 | 盐适量 |
麻油适量 | 猪油适量 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 调味鲜适量 |
1/14. 鲜冬瓜500克
2/14. 去皮去籽
3/14. 切片
4/14. 摆盘
5/14. 放进蒸锅里蒸10分钟
6/14. 调汁,将红辣椒和蒜瓣切成米粒
7/14. 加点精盐
8/14. 调入生抽
9/14. 调入香油
10/14. 调入耗油
11/14. 调入调味鲜拌匀
12/14. 蒸好的冬瓜冷却后端出,倒净多出的水分。
13/14. 淋上调好的调味料
14/14. 上桌,吃的时候拌匀即成。