主料 | ||
梗米粉250 | 糯米粉250 | 豆沙适量 |
糖水和面适量 |
1/5. 首先用白糖煮成糖水,然后用糖水和面,可以让面团吃起来也有点微甜的味道
2/5. 和面完成,为了使团子大小均匀可以先将面团掐成一样大小的,然后就跟做汤圆类似裹成圆形或者自己喜欢的形状就可以啦
3/5. 完成后可以蒸熟,也可以像汤圆一样下水里,浮上来就捞出来,记得要不断用铲子推,不是铲哦,否则容易粘住或者破了
4/5. 捞出来后就要开始裹上松花粉啦,直接上面滚一圈直到团子上裹上松花粉即可
5/5. 松花团子做成啦,实物颜色很赞哦,照片有点失真啦
这个比例可以再调整一下,梗米粉3,糯米粉7的比例可能会更好,下次尝试。因为家里没冰糖就用白糖煮的冰糖水