主料 | ||
馒头一个 | 鸡蛋一个 | 香葱两根 |
料酒少许 | 盐适量 | 食用油适量 |
五香粉少许 |
1/7. 慢头切厚片
2/7. 碗中打入鸡蛋,加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。
3/7. 平底锅预热后,倒入少许油,刷匀。
4/7. 将馒头片放在蛋液里,上、下两面均匀的裹满蛋液
5/7. 用筷子将裹满蛋液的馒头片,放入预热好的平底锅中。
6/7. 煎至两面金黃,散少许盐和五香粉,即可出锅。
7/7. 成品图。
一般是一个馒头用一个鸡蛋,小火煎会更好。蛋液里加料酒为了去腥。五香粉根据个人口味可加可不加。