主料 | ||
猪内脊500克 | 胡萝卜两根 | 香菇十个 |
大葱一根 | 姜一片 | 大蒜一瓣 |
酱油两汤匙 | 五香粉5克 | 盐20克 |
玉米油40毫升 | 橄榄油10毫升 | 鸡蛋一个 |
面粉600克 | 水适量 |
1/13. 胡萝卜打皮,洗净,擦丝
2/13. 胡萝卜丝剁碎,
3/13. 锅起火,放油,把胡萝卜碎炒熟
4/13. 胡萝卜比较松散,颜色变浅就好了,这样有利于胡萝卜营养吸收
5/13. 香菇洗净,去蒂,用水煮软,
6/13. 煮好的香菇剁碎,煮香菇的水留着备用
7/13. 肉切块,葱切段,蒜,姜切碎,一起用料理棒打碎
8/13. 我用的多可比料理棒,一次打少量,几乎打成了肉泥,孩子吃正好
9/13. 三种馅放在一起,放入酱油,盐,五香粉,橄榄油,三汤匙煮香菇的水,一个鸡蛋,顺时针搅拌,搅拌均匀,饺子馅就好了
10/13. 饺子馅成品
11/13. 温水和面,醒发十分钟
12/13. 准备包饺子
13/13. 成品