蒜泥咸肉

1/11. 原料备用。

2/11. 咸肉洗净，切薄片。

3/11. 切好的肉片摆盘。

4/11. 盘内倒入适量的料酒，放入蒸锅内，蒸15分钟，至熟。

5/11. 胡萝卜洗净，切圆片。

6/11. 用牙签做成花朵状。

7/11. 蒸好的咸肉，取出后倒掉盘内的水。

8/11. 以胡萝卜花装饰。撒上适量的葱花。

9/11. 大蒜去皮，洗净后剁碎。

10/11. 取一只小碗，加入蒜泥，生抽，陈醋，香油，油辣椒。（因为咸肉本身已经比较咸了，所以不加盐）