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番茄毛豆炖豆腐

番茄毛豆炖豆腐

帅帅小厨

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西红柿和豆腐的搭配绝对家常也觉得好吃,酸甜适口,很适合夏天吃。尤其是番茄酱的加入更加提升了口感。今天就给大家推荐一道【番茄毛豆炖豆腐】。不仅营养美味,而且毛豆的加入也使得菜的颜色更加丰富,营养也更加全面。做法简单,厨房新手也可以做出的美味。
主料
西红柿一大个毛豆50克嫩豆腐300克
辅料
葱花适量番茄酱适量蚝油适量
盐和鸡精适量

番茄毛豆炖豆腐的做法,共9个步骤

番茄毛豆炖豆腐的做法图解1

1/9. 葱花切末

番茄毛豆炖豆腐的做法图解2

2/9. 西红柿切块

番茄毛豆炖豆腐的做法图解3

3/9. 葱花爆香

番茄毛豆炖豆腐的做法图解4

4/9. 倒入西红柿翻炒出汁子

番茄毛豆炖豆腐的做法图解5

5/9. 倒入毛豆翻炒一会

番茄毛豆炖豆腐的做法图解6

6/9. 加入适量开水没过食材

番茄毛豆炖豆腐的做法图解7

7/9. 加入炒好的嫩豆腐

番茄毛豆炖豆腐的做法图解8

8/9. 加入一大勺蚝油和一大勺番茄酱中火炖烧10分钟以上

番茄毛豆炖豆腐的做法图解9

9/9. 汁子收浓稠后 加盐和鸡精即可

小窍门

提示:1、毛豆没必要焯水了,在锅中煮熟就好。
2、豆腐要加盐焯一下,要不豆腥味去不掉。
3、番茄酱和蚝油的加入很提味,不加也可以但是味道绝对没加了的棒。
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营养信息

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  • 番茄毛豆炖豆腐热量360 千卡
  • 脂肪11 克
  • 蛋白质19.5 克
  • 碳水化合物17 克
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