| 主料 | ||
| 西兰花150克 | 虾仁250克 | |
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 姜4片 | 盐4克 |
| 味精4克 | 料酒10克 | 食用油100克 |
碧绿虾仁的做法，共3个步骤
1/3. 虾仁洗净后，加入料酒、盐2克、葱、姜调匀后腌制15分钟。
2/3. 西兰花掰成小朵，洗净。
3/3. 虾仁和西兰花加入油，盐2克、味精搅拌均匀后加盖，用高火打4分钟。
小窍门
特点：色泽碧绿，洁白，味道鲜美。
功效：中医认为，虾味甘咸、性温，有补肾壮阳、健脾化痰、益气通乳等功效。虾营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的营养食品。
功效：中医认为，虾味甘咸、性温，有补肾壮阳、健脾化痰、益气通乳等功效。虾营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的营养食品。
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