自制刀削面

1/5. 先将水、鸡蛋、盐、面粉依次放到面包机里，选择和面，一个程序就行了。
500克面粉约为四人份，人少可按比例减少，图中袋装的为低筋面粉，我喜欢掺一点低筋，不喜欢可以全用高筋。

2/5. 我的面包机和面程序是12分钟，多一点也无所谓。

3/5. 和面完成后放到冰箱冷藏待用，冷藏是为了等一会好削。

4/5. 现在做刀削面，我用刀削面专用刀。