红薯玉米丸子

1/12. 蒸熟的剩红薯500克左右。

2/12. 红薯剥皮备用。

3/12. 玉米粒洗净放入开水焯3分钟。

4/12. 捞出沥净水分。

5/12. 再用纸巾吸干水分。

6/12. 白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。

7/12. 把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。

8/12. 把红薯泥搓成球状。

9/12. 均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。

10/12. 锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。

11/12. 转至大火炸至金黄。