酒香黄鱼

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无意中自创

酒香黄鱼的做法，共5个步骤

1/5. 鱼事先用酱醋黄酒加盐腌制半小时.葱姜切成丝，蒜切片备用。

2/5. 上锅烧油，待油热后将花椒大料、葱姜蒜与辣椒下锅爆香。

3/5. 将鲤鱼下锅煎制，加酱醋调底味。

4/5. 待鱼煎至八成熟时将酒淋在鱼身上，就会听到一声然人兴奋的声响。

5/5. 加盐、鸡精调味。出锅前加白糖收味，装盘即可。

注意，煎鱼时油温不宜太高，否则鱼会碎掉、
特点：此菜鱼肥色美，酒香浓郁，是餐桌上不可多得的佳肴。简单易学，先生可以用它给太太一个惊喜；太太可以用它拴住先生的胃。

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