家庭版小油条

1/10. 面粉称好加盐，油，糖，小苏打一起。酵母用温水化开，再倒入粉中。（想蓬松效果好可以改用一个鸡蛋，水量减至50g）

2/10. 揉搓一成团，有点粘手的。

3/10. 装入保鲜代，室温下放30分钟进冰箱冷藏一晚。

4/10. 第二天早上取出室温半小时。

5/10. 撒少许干粉擀成长方形状。

6/10. 切1.5厘米宽，两片一叠。

7/10. 用筷子一压。

8/10. 放入烧热的油锅，油不能太少。用筷子翻动，一会像吹气球一样发起来。

9/10. 炸至金黄色捞出沥干油即可配上豆浆吃啰。