圆白菜炒蛋

1/8. 备料，圆白菜用淡盐水浸泡半小时洗净

2/8. 圆白菜沥干水分切丝，胡萝卜切丝，小葱切葱花，鸡蛋打散

3/8. 热锅凉油，炒香葱花

4/8. 入胡萝卜翻炒几下

5/8. 入圆白菜大火不停翻炒

6/8. 炒至八分熟，圆白菜变软，关小点火，转圈淋上蛋液

7/8. 稍等片刻，开始翻炒，蛋液凝固后加入一小勺盐调味即可。