芒果蛋糕卷

1/9. 蛋白打到粗泡时候加入一半的细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入剩下的细砂糖打发至九分发；

2/9. 蛋黄加入20克糖,搅拌至糖融化,然后加入牛奶和油拌均匀 然后筛入低粉；

3/9. 舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑；

4/9. 烤盘中铺油纸,倒入面糊,大至刮平即可；

5/9. 放入预热好的卡士co-3502烤箱,上下火180度,烤18分钟左右；

6/9. 蛋糕取出反过来放凉；

7/9. 切芒果,打发淡奶油；

8/9. 把蛋糕卷反过来,正面朝上,抹奶油,放入芒果；