芒果蛋糕卷

1/14. 准备鸡蛋4枚 低筋面粉 牛奶 白砂糖 淡奶油

2/14. 将蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器里

3/14. 将蛋清用电动打蛋器打发

4/14. 蛋黄中加入牛奶，橄榄油和糖翻拌均匀

5/14. 再放入低筋面粉

6/14. 翻拌均匀

7/14. 蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀

8/14. 再放入剩下的蛋白翻拌均匀

9/14. 烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入抹平，入烤箱，上下火，20分钟，150度

10/14. 淡奶油中放入白砂糖打发

11/14. 蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上，撕去上面的油纸

12/14. 抹上淡奶油，撒上芒果粒

13/14. 趁热将蛋糕卷起