泰式甜辣虾

1/7. 活虾清洗后去头，这是一种去虾线最简单粗暴的方式，用小刀轻切头部不切断然后按住拉尾部，头连着虾线都出来了

2/7. 沿着尾部切一刀，不切断

3/7. 放适量料酒，盐跟胡椒腌制十分钟

4/7. 锅里放适量油，腌制过的虾倒干水分下锅煎，我喜欢煎的久一点皮脆，这次油用的炸过丸子所以炸虾黑黑的不好看

5/7. 调一碗甜辣汁，放适量甜辣酱，一点糖，再放适量水

6/7. 锅内放一点点油把调好的汁倒入锅中加热至粘稠，然后把煎好的虾倒入，炒一分钟出锅就可以吃了