糟鸡爪

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糟鸡爪的做法，共5个步骤

1/5. 鸡爪洗干净，顺便帮它剪个指甲…

2/5. 这样切开，糟卤更容易入味到鸡爪里。

3/5. 冷水泡出血水后换上干净的冷水，加葱，姜，黄酒，煮到鸡爪软烂。

4/5. 倒掉水，用凉开水洗去鸡爪表面的浮末，洗去鸡爪表面的油水。用冷开水浸泡鸡爪到凉透。

5/5. 凉透后的鸡爪沥干水分，放置在玻璃容器里，倒入糟卤，和鸡爪齐平即可。放冰箱冷藏室，半天时间就可以入味了。

1.提前准备多一些凉开水。2.鸡爪用凉开水至少洗3遍，因为胶原蛋白冷藏后会凝结，到时候夹不起来，都粘在一起。3.这次有小朋友要吃，没有加泡椒，爱吃辣的，可以加泡椒，味道更赞！4.倒入糟卤后放冰箱冷藏，半天就可以入味了。

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