主料 | ||
鸡翅250克 | 白糖适量 | 盐适量 |
淀粉适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
姜片适量 | 辣椒面适量 | 蜂蜜适量 |
1/8. 洗干净鸡翅,如果是冷冻保存最好解冻一下
2/8. 把盐,糖,淀粉腌制鸡翅。我发现还有一包腌料又放进去了,抓匀腌制。盐不要太多,毕竟只想突出蜜辣两个字
3/8. 把辣椒面和姜粒也一起放入,开始腌吧,放冰箱隔夜
4/8. 终于到烤了,在烤盘上垫上锡纸。把鸡翅排好。
5/8. 预热烤箱至200度,放入烤盘
6/8. 大概8分钟取出,刷上蜂蜜,再送回烤箱
7/8. 再烤8分钟,再刷上蜂蜜。如果觉得太甜,可以只刷一次,稍微试一下味道
8/8. 再烤个8分钟就可以了,总共烤25分钟左右。根据你所买的鸡翅做调整,反正能熟,喜欢表面有点焦黄的,可以烤久点
鸡翅一定要腌制足够长的时间,放在冰箱里隔夜最好。其实用微波炉烤也可以,迟点再补一个微波炉版的。说是蜜辣烤,其实甜味会比辣更突出。所以这款烤翅甜蜜蜜又带点儿辣辣的感觉,让人吃个不停。