主料 | ||
芒果1个 | 淡奶油130克 | 消化饼70克 |
细砂糖/糖粉12克 | 鱼胶粉2克 |
1/7. 将所需材料称量好。(鱼胶粉忘拍了-_-||)
2/7. 芒果一半切成小粒,一半用料理机打成芒果泥。
3/7. 鱼胶粉+水,隔水加热融化后混入芒果泥中(鱼胶粉:水=1:5)
4/7. 淡奶油+糖粉/细砂糖用打蛋器打发至七分发(出现纹路且不会马上消失,略有流动性)。。。芒果泥和打发好的奶油混合成芒果奶油备用
5/7. 消化饼用料理机打成碎末,或放入保鲜袋中用擀面棍压碎。
6/7. 将饼干碎、芒果奶油、芒果粒一层一层地放入杯子中,尽量做到每层都是平整的,这样外观看起来层次更清晰漂亮。(底层和表层都是饼干碎)
7/7. 做好的芒果木糠杯放入冰箱中冰两个小时就可以享用啦!O(∩_∩)O
1.芒果挑中等尺寸的就行了,大的芒果香味没那么浓,太小的不好切粒。 2.我这里给的分量大概能做4-5杯。3.没有鱼胶粉的话不放也行,基本不影响成品