主料 | ||
海瓜子500克 | ||
辅料 | ||
红辣椒(干)适量 | 姜丝适量 | 葱段适量 |
豆豉油适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
白糖适量 | 料酒适量 |
1/6. 烧一锅水,快开的适合,倒入海瓜子,煮五分钟捞出,放一边去水。
2/6. 姜切丝,辣椒干和葱切段,备用。
3/6. 起油锅,先倒入辣椒干和姜丝爆香。
4/6. 倒入海瓜子和辣椒干、姜丝一起炒,倒入酱油翻炒。
5/6. 中间加入蚝油、豆豉油和少许料酒翻炒。
6/6. 根据个人口味可以选择加白糖。最后再放入葱段和切好的辣椒干小炒一下,就完成了。(最后加入的葱段和辣椒干主要是在颜色上做点缀。)