三文鱼头不仅营养丰富而且含有DHA，能够提高免疫力，特别是加上豆腐更能促进钙的结合，本身比较油腻所以搭配辣椒酸菜吃起来又不腻又开胃！
| 主料 | ||
| 三文鱼头一个 | 酸菜100克 | 豆腐150克 |
| 辅料 | ||
| 姜蒜头末适量 | 干辣椒末适量 | 葱丝少许 |
酸辣豆腐鱼头的做法，共5个步骤
1/5. 把材料切啐
2/5. 豆腐切小块跟鱼头放蒸锅蒸，蒸时加点料酒和盐。
3/5. 把材料一起炒，加点辣椒酱和酱油
4/5. 把炒好的配料倒在鱼头豆腐上继续蒸二十分钟
5/5. 蒸好再把葱丝放上去
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