主料 | ||
鸡蛋2个 | 面粉80克 | |
辅料 | ||
细砂糖1克 | 盐3克 | 清水适量 |
葱、胡萝卜、火腿肠少许 | 白醋几滴 |
1/6. 将鸡蛋打入盆中,倒入面粉,加入细砂糖和盐
2/6. 将材料混合均匀后慢慢加入水,调到流动稀点的状态,这样做出的鸡蛋饼比较薄!稠的话就是厚厚的饼啦
3/6. 将葱和胡萝卜、火腿肠切成小丁,大家可以加其他蔬菜,随意哟
4/6. 将切好的蔬菜加入面糊中,搅拌均匀,如果比较稠大家这时候可以再加点水,加几滴白醋即可
5/6. 将平底锅烧热,加少许油,倒入面糊,摊成薄薄的鸡蛋饼
6/6. 待饼煎至金黄色就好啦!切块食用吧
可以不加细砂糖,调味用的,所以非常少!白醋大家可以不加,是为了去除蛋腥味哒!我加了几滴,需要加的就在面糊全部制作好后滴几滴就好啦!盐我特意称了下重量,这个方子口味正好!所以写出来啦!给大家参考哈!