红烧咸鱼

1/9. 咸鱼 事先水漂一下，把咸味漂淡一点

2/9. 咸鱼切成小块备用。

3/9. 把烧鱼用的作料全部备好。蒜切末，姜切末。青红辣椒切碎。

4/9. 锅加热，倒入菜籽油。

5/9. 把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。

6/9. 在倒入咸鱼翻炒一下。

7/9. 加白糖继续翻炒。

8/9. 在加入生抽醋和黄酒。