咸鱼茄子砂锅煲可是很下饭的一道菜，广东非常流行
| 主料 | ||
| 半肥瘦猪肉250克 | 茄子2条 | 咸鱼500克 |
| 姜片4片 | 蒜泥适量 | 盐少许 |
| 葱花适量 | ||
茄子咸鱼砂锅煲的做法，共7个步骤
1/7. 准备好材料
2/7. 先爆出猪肉的油出来
3/7. 再把咸鱼煎下出香味
4/7. 也放油煎下茄子至软
5/7. 然后把茄子，猪肉，咸鱼，姜片，蒜泥，盐，全部放进砂锅里，倒入一碗清水
6/7. 盖上锅盖，闷20分钟，闷的过程中，久不久翻动下锅内，以防沾锅
7/7. 时间到，出锅，趁热撒上葱花，开吃，趁热吃，
小窍门
茄子切了拿一盆水泡泡，不泡的话怕它氧化变色
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营养信息
详细信息>>- 茄子咸鱼砂锅煲热量932 千卡
- 脂肪11.56 克
- 蛋白质26.04 克
- 碳水化合物48.46 克
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