莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,台湾民间有吃莲雾清肺火之说。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
莲雾汁多味美,包含特殊水果风味,莲雾含蛋白质、脂肪、矿物质等营养,具有清甜、淡香、水份丰富等特性,不仅风味特殊,还具有清凉解渴的功效。
莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等......
莲雾果汁的做法,共6个步骤
2/6. 莲雾切丁放入搅拌机加适量冰水(根据自己的口感加水)
4/6. 搅拌至没有莲雾果丁即可、搅拌好后用汤勺把果汁上的泡泡滤掉即可
6/6. 不但色、味俱佳,而且清爽可口,是一道不可多得的夏令消暑饮品
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