| 主料 | ||
| 葱2根 | 大蒜6颗 | 姜1小块 |
| 青椒2个 | 干红辣椒1小把（能吃辣多点也可以） | 干蛤蜊肉1碗（3把） |
| 韭菜1小把 | 蚝油适量 | 味精少许 |
| 料酒适量 | 盐少许 | 水或高汤适量 |
| 花椒粉适量 | 生抽适量 | |
干蛤蜊肉炒韭菜的做法，共4个步骤
1/4. 蛤蜊肉热水烫下，换凉水（蛤蜊肉泡的有点软了就好了）洗好备用。
2/4. 葱姜蒜切沫，青辣椒切段，韭菜洗净切段。
3/4. 热锅热油，放葱姜蒜末，青辣椒段，干红辣椒炒香（辣椒随口味增减），在放蛤蜊肉翻炒几下。
4/4. 在依次放入料酒，耗油，生抽，花椒粉，加少许水或高汤翻炒片刻，放入切好的韭菜，少许盐（不能放多，生抽耗油本生就有点咸）味精翻炒几下。出锅啦！
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营养信息
详细信息>>- 干蛤蜊肉炒韭菜热量315 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质31.159999 克
- 碳水化合物166.23 克
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吃蛤蜊100克，热量62千卡
相当于保龄球运动21分钟消耗的热量...
吃韭菜100克，热量25千卡
相当于聚会17分钟消耗的热量...
吃花椒粉100克，热量258千卡
相当于高尔夫球52分钟消耗的热量...
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