酸奶黑凉粉

难度简单
口味甜味
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具煮锅

食色

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黑凉粉是广西常见的饮品，有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的

主料
黑凉粉粉30克	水750克	自制甜味酸奶适量
辅料
枸杞适量	葡萄1颗

酸奶黑凉粉的做法，共14个步骤

1/14. 取30克黑凉粉粉

2/14. 加入90克清水

3/14. 搅拌均匀，调成无颗粒的糊状

4/14. 660克水倒入锅中，加热至沸腾

5/14. 一边搅拌，一边冲入调好的糊中

6/14. 搅拌均匀

7/14. 倒回锅中，再次加热至沸腾

8/14. 倒入保鲜盒中

9/14. 晾凉至凝固

10/14. 切一块

11/14. 切成小方块

12/14. 加入酸奶

13/14. 略加翻拌，再放一勺酸奶在表面

14/14. 撒上枸杞，放一颗去皮葡萄点缀

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14

小窍门

加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底
黑凉粉在常温即可凝固。
晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉。

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营养信息

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酸奶黑凉粉热量8 千卡
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食物与运动热量消耗转换

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