主料 | ||
普通白面随意 | 荞麦面随意 | 高粱面随意 |
全麦面随意 | 麸皮少量 |
1/10. 将面粉用稍微凉点的开水和成面团,我用的是厨师机,比较方便,大家要是用手和的话要等面团稍凉在和,面稍软一点,
2/10. 鸡蛋炒熟切碎,没加佐料
3/10. 韭菜洗干净空干水分,切碎,和鸡蛋混合用油伴着,防止一会放盐之后下水。
4/10. 和好的面醒15分钟之后,切成自己喜欢的大小,用湿布盖着,防止吹干表皮
5/10. 将其杆开,中间比四周略厚一点,
6/10. 放入菜料,像包包子一样收紧口,然后收口朝下按平,稍微杆一下就行,
7/10. 还做了韭菜盒子型的,这种就更简单了
8/10. 蛋饼当预热,选择馅饼那档 我稍微放了一点点油,
9/10. 成品,颜色黑 是应为杂粮的原因,
10/10. 陪着白粥和小菜好爽的