生菜口感脆爽常用来搭配荤菜解腻，今天Q爽弹牙的虾球炒饭与青翠的生菜搭档也是不错的选择！
| 主料 | ||
| 米饭适量 | 鲜虾适量 | |
| 辅料 | ||
| 玉米适量 | 香肠适量 | 黄瓜适量 |
| 鸡蛋清适量 | 淀粉少许 | 小葱适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 香油适量 | 味极鲜少许 |
虾球生菜包的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料
2/8. 将处理好的虾仁背部剖开，加盐、鸡精、蛋清、料酒和少许淀粉抓匀腌制10分钟
3/8. 其它材料切丁，小葱切末
4/8. 热油锅，将虾球翻炒变色即盛出备用
5/8. 其它材料煸香，点少许味极鲜
6/8. 加入凉米饭翻炒均匀，加少许盐和胡椒粉
7/8. 淋香油
8/8. 准备好生菜，炒好的米饭，吃的时候用生菜包裹，摆上虾球即可
小窍门
1、注意几次添加调料不可过咸！
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭
2、生菜包现吃先做，刚炒好的米过热会将生菜烫蔫，口感不好。所以稍微晾凉再包饭
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