金钱蛋-下饭湘菜

1/6. 鸡蛋白水煮熟。我没掌握好煮的技巧，煮的不成功。建议水开后放入鸡蛋小火煮5分钟即可。一定要小火哦

2/6. 煮好的鸡蛋去壳，切成片状。

3/6. 切好的鸡蛋拍上淀粉。

4/6. 将拍好淀粉的鸡蛋放入锅内煎至两面金黄出锅。

5/6. 另起锅放入切碎丁的蒜苔炒一会，加入辣椒蒜炒软。然后放入煎好的鸡蛋。放入老干妈，酱油掂锅几下，让鸡蛋入味，不要翻炒以免鸡蛋碎了。调味充分拌匀后就可以出锅啦