超简单下饭的韭菜花炒肉丝

1/4. 猪肉切丝，姜切片，加入料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉，酱油膏拌匀后加入适量油，码味十分钟。这次我没有用淀粉，所以加入油码味，能保证炒好后肉比较嫩。

2/4. 韭菜花摘得嫩嫩的，洗净切成寸许段。很多地方是不吃那个花苞的，我们家是从小就要吃那个花苞，习俗不同。

3/4. 锅中入油（油量稍多一点），七成热时加入肉丝炒散至变色时加入韭菜花翻炒，根据口味调入盐和糖即可。