贝壳面

1/11. 面粉加水揉合成这个样子。

2/11. 面团分两块，糅合，粘手的话可以在沾上加些面粉

3/11. 把面团揉成大拇指粗的长条，然后切成大拇指盖这么小的块

4/11. 在大拇指肚上粘些面粉，然后拿出一小块切好的面团，压着边边像上搓，然后就会发现变成了中间凹两边凸像贝壳一下的面皮

5/11. 水烧开在里面煮三分钟左右，然后捞出来用凉水过一下。不然很容易粘在一起

6/11. 把肉切丝，放入料酒去腥，生抽上色，生粉搅拌。

7/11. 胡萝卜，青菜，花菇，木耳切丝。

8/11. 先炒肉差不多熟的时候把其他材料放进去翻炒。加一点点盐。

9/11. 倒入刚才煮面皮的面汤进去。

10/11. 丢入刚才捞出来的面皮再煮四分钟左右，或者你的面皮太厚可以多煮会。