红糖鸡蛋Q弹馒头

1/11. 各种材料过称准备好，把红糖碾碎，用温热水调均和面用。

2/11. 将所有材料放入面包机，选和面发酵档，1.5小时。

3/11. 5小时后发好的面很漂亮

4/11. 在硅胶垫上先铺放面粉后，将面倒出揉面排气，不要加太多的面粉，太干影响口感，偏湿又粘手，所以另用粟米油枺在两手上揉搓面团，这样即不会太粘手，面团也不会太干，口感很好。

5/11. 将面团揉搓成长条状

6/11. 切成均等面块揉搓成圆状面团，放上油纸上（或直接放蒸架上，蒸架抹油）醒发20分钟

7/11. 烧开热水后，放在蒸架上转中小火蒸10分钟关火，稍微等1分钟后开盖。

8/11. 成品图。刚蒸的时候发现锅太小，换成大锅蒸。

9/11. 成品图，发得很漂亮又好吃喔！

10/11. 成品图