主料 | ||
面粉适量 | 鲜虾适量 | 带膘猪肉适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 韭菜适量 | 熟花生油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 五香粉适量 |
胡椒粉少许 | 生抽适量 | 香油适量 |
姜适量 |
1/10. 准备材料
2/10. 将馅的主要材料处理,绞肉泥,切虾丁,剁葱姜末,然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
3/10. 搅拌均匀
4/10. 韭菜切小段
5/10. 加入两勺熟花生油,搅拌均匀,包之前加盐
6/10. 制剂子
7/10. 包包子
8/10. 包好的包子反扣过来,压上花纹,醒发十分钟,煎制之前再压一遍花纹
9/10. 电饼铛底部抹油,将包子底儿煎硬
10/10. 倒入半碗水,大约在包子三分之一处,盖上锅盖,约10分钟,听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可