菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤

12892人浏览

分享到：

慢慢从酷暑转入秋季了，这个时候清热，润燥，滋阴，润肺是最好的，这道汤品正是这个季节的好推荐。

菜干眉豆红萝卜煲猪骨汤的做法，共5个步骤

1/5. 备好材料

2/5. 菜干放入水中浸泡3小时以上。期间换一两次水，有助于去除泥沙。我一般会用剪刀把菜干连接的蒂部剪掉，再把菜干剪成2-3小段，吃起来比较方便

3/5. 猪骨(我用的是扇骨)冷水入锅，烧开后再沸腾3分钟，去除血水，捞出来用水冲洗干净

4/5. 猪骨，菜干，姜片，眉豆，无花果，蜜枣，红萝卜放入砂锅，放入至少没过所有材料的清水，大火烧开15分钟，转小火煲2小时。出锅时放少量盐调味，美美的汤品就完成啦

5/5. 煲出来的汤清甜不油腻。有着菜干独有的味道，很清润，同时红萝卜和无花果给这道汤带入微甜。胡萝卜也正好能够中和菜干的寒凉。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12892人查看，0条评论