广式蛋黄白莲蓉月饼

1/5. 将月饼粉，枧水，转化糖浆，花生油活成面团，省1小时

2/5. 将咸蛋黄上锅蒸15分钟，捣碎。分成10g一个小球。然后用15g白莲蓉做成皮包住蛋黄球。最后将面皮25g把蛋黄莲蓉球包入。

3/5. 用模具扣出月饼样式，我用的是50g模具，所有材料大约可以做10个。

4/5. 烤箱200度预热，烤5分钟，拿出刷蛋黄液再考15分钟。