广式蛋黄莲蓉月饼

1/18. 糖浆倒入盆里，加入枧水混合均匀

2/18. 分次加入玉米油

3/18. 搅拌均匀

4/18. 筛入面粉和吉士粉和成团

5/18. 和好的面团盖保鲜膜静止1～2小时

6/18. 蛋黄要用料酒泡1小时去腥，然后放入烤箱160度烤15分钟，烤熟即可，我是在菜市场搜集过来的咸鸭蛋，莲蓉自己炒的哦

7/18. 饼皮分成15克一个的小团，莲蓉和蛋黄是总共35克

8/18. 把莲蓉按扁包入蛋黄

9/18. 收好口

10/18. 再把饼皮按扁包入莲蓉蛋黄

11/18. 收紧口

12/18. 月饼模里倒入糕粉转一圈，然后再把粉倒出来

13/18. 把包好的月饼团放入模具里，压出月饼状即可

14/18. 放入烤盘，烤箱预热190度，在月饼表面喷些水，放入烤箱中层6分钟后定型取出

15/18. 待凉后刷蛋黄液，再次放入烤箱150度烤25分钟，上色即可

16/18. 待回软后就可以吃了

17/18. 喜欢这个方形的月饼