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家乡的味道 红烧黄鳝

家乡的味道 红烧黄鳝

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主料
黄鳝3条大蒜适量适量
适量料酒适量白糖3勺
生抽2勺老抽1小勺桂皮适量

家乡的味道 红烧黄鳝的做法,共7个步骤

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解1

1/7. 把黄鳝收拾好并在背后切几条口烧的时候方便入味,并且要放在开水了烫一滚把其外部包裹的一层外皮洗干净

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解2

2/7. 准备辅料

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解3

3/7. 热油,先将大蒜和生姜爆香

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解4

4/7. 然后放入黄鳝段与葱段,料酒还有桂皮爆炒片刻

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解5

5/7. 然后再倒入老抽,生抽和白糖翻炒

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解6

6/7. 倒入纯净水没过鳝段,大火煮开转小火烧15-20分钟,期间可以尝下味道在做调整

家乡的味道 红烧黄鳝的做法图解7

7/7. 装盘撒上葱花

小窍门

一定要把收拾好的黄鳝在开水里烫一滚把它外部的一层皮洗干净不然会影响口感

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营养信息

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  • 家乡的味道 红烧黄鳝热量719 千卡
  • 脂肪5.5 克
  • 蛋白质50.3 克
  • 碳水化合物255 克
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