主料 | ||
莲藕两段 | 糯米适量 | |
辅料 | ||
紫甘蓝适量 | 冰糖适量 | 干桂花适量 |
柠檬一个 |
1/10. 糯米用水浸泡2个小时
2/10. 莲藕洗净刮皮
3/10. 按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的,但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿,所以决定先加点干桂花。
4/10. 紫甘蓝洗净,加白开水用料理机打碎
5/10. 打碎的紫甘蓝过滤出汁
6/10. 把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色
7/10. 把莲藕一头且下来,把糯米灌入莲藕的孔里,用筷子捅一下,把米压实。
8/10. 帽子里不用填米,用牙签固定好。
9/10. 把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花,放入高压锅,开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。
10/10. 切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~