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红豆沙馅

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麦芽糖bake

麦芽糖bake

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中秋即将临近 我习惯在中秋到来前几个星期做些月饼 那天真到了 我却又提不起兴致捣腾了 今天呢 打算先把月饼陷先完成 之后就可以用来做月饼啦
主料
红豆适量适量细砂糖适量

红豆沙馅的做法,共5个步骤

1/5. 红豆是从昨晚开始泡水的,到今天早上已经胀开了,可以下锅咯~(红豆的量我没刻意地去称 凭感觉放 多点少点都没事 这样下次就有经验了 知道该放多少的量)

2/5. 将红豆倒入高压锅,加入适量的水,水不宜过多,水的高度只要高出红豆3mm左右就可以了,这样煮出来的红豆刚好不带水,就可以省去在锅里炒干那一步了。

3/5. 将煮好的红豆倒入料理机打成红豆泥

红豆沙馅的做法图解4

4/5. 在趁热的红豆泥中加入适量的糖,上下搅拌,直到糖和豆沙完全融合。

5/5. 在装豆沙的容器上包一层保鲜膜,放入冰箱冷藏。

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营养信息

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  • 红豆沙馅热量755 千卡
  • 脂肪0.53 克
  • 蛋白质19.87 克
  • 碳水化合物162.8 克
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