老油条炒丝瓜

1/7. 红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2/7. 油条切大段。

3/7. 丝瓜打皮后切滚刀块。

4/7. 锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

5/7. 倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6/7. 沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。