简易鸡蛋饼

1/9. 鸡蛋打到大碗里用手动打蛋器打散，加榨菜丁，葱花（根据自己口味）再倒入小半碗水，拌匀。

2/9. 在面粉筛倒入一汤勺面粉，边过筛边用手动打蛋器搅拌匀，一定要没面粉粒。（面粉筛和手动打蛋器是为了更好的把面糊拌匀，没有可以直接用筷子，时间要久一些，易出面粒，汤勺是大的盛汤的勺子。）

3/9. 平底锅不放油，烧热后倒入二汤勺液体，迅速转锅，摊成饼状。

4/9. 中火，用铲子可以把边这样挑起来就可以翻面了。

5/9. 翻过来后的样子，把现这面煎到有颜色，再翻一次面，把第一次这面煎到有颜色，可以左手拿锅控制火候，

6/9. 这是煎好的颜色，

7/9. 出锅把没葱花一面冲上，从一边卷成条

8/9. 成品，葱花一面在外的比较漂亮