玉米排骨汤

1/7. 排骨，改成小块。放入清水中浸泡10分钟。

2/7. 焯水。冷水入锅，水开后，去除浮沫，再开锅煮几分钟。捞起备用。

3/7. 先将排骨放高压锅压一下。放入适量水。放入焯水的排骨。加入姜片，适量的料酒和醋，达到去味效果。

4/7. 在煮排骨的过程中，把其他材料准备好。玉米，萝卜切块，藕切片。

5/7. 胡萝卜先下油炒一下。因为胡萝卜素是脂溶性的。

6/7. 高压锅嗤声，关小火。把所有配料加入高压锅，并放入适量盐。发出嗤声之后，小火3分钟。就可以出锅了。