主料 | ||
新鲜花生1000克 | ||
辅料 | ||
盐6克 | 鸡粉2克 | 清水适量 |
花椒10克 | 香叶10克 | 胡椒粒10克 |
小茴10克 | 八角10克 | 陈皮10克 |
桂皮10克 | 甘草10克 |
1/10. 花生用清水搓洗2遍;
2/10. 捞起,沥干水;
3/10. 倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克;
4/10. 调入2勺盐,少许鸡粉;
5/10. 加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右;
6/10. 遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用。
7/10. 成品图
8/10. 成品图
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食尚小贴士:喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行。煮好的花生吃不完,可以放在太阳底下晒干,晒过后的花生口感又是一种风味呢~也可以放入烤箱烤干~