猪肉芹菜饺

1/10. 香菇切未，姜用擦丝器擦成姜末，因为家里有宝宝所以姜最好是切成末，口感上好些．

2/10. 葱，芹菜切末和香菇放一起备用．

3/10. 再切少量白菜末，也可以不用．五花肉剁成馅．

4/10. 锅内放适量食用油

5/10. 稍徽烧热，加入老抽，让其沸出香味，再加入适量生抽，酱油加到油里面加热后，是不溶于油的，会变成一丝丝的，或都会粘在锅铲上，但是闻气味是非常香的．这时要加入少量水，继续加热，让酱油溶于水就可以了．

6/10. 加入调味料和盐，我家里只有十三香和南德料．放到煮好的酱油水里混合好，放冷备用．

7/10. 酱油水放凉后把肉末和切好的香菇芹菜葱姜白菜等一起放进去混合．再加入少量芝麻油，我是从妈妈家带的自家轧的芝麻油，超级香啊．还有就是我前面放食用油时放多了，导致馅料水比较多，童鞋请适量．

8/10. 然后就是活面，醒面．醒面时最好能盖上保鲜膜，面团的表皮不会干．

9/10. 然后擀饺子皮，包饺子了！