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1/5. 鳝鱼切好去血水
2/5. 干辣椒、花椒,家里没青花椒了,蒜剁碎
3/5. 黄瓜去皮切段,准备好豆瓣酱
4/5. 油热,下豆瓣酱,熬出红油,下辣椒和花椒,再加蒜,倒入鳝鱼翻炒,加水没过鱼肉,大火十五分钟,倒入黄瓜,焖10分钟,小火
5/5. 加味精,盐,可以出锅了
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