鲜美无比的蒜香银芽鳝鱼

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鳝鱼亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、常鱼。我们家乡称之为黄鳝．这个菜一直是我们家的保留菜之一，因为老爸超级爱吃．鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，老爸常吃所以年轻又健身，功效大大的

鲜美无比的蒜香银芽鳝鱼的做法，共7个步骤

1/7. 准备好工具，鳝鱼和银芽洗干净切断，大蒜切成末

2/7. 倒入食用油，放入大蒜末

3/7. 不停煸炒，炒出蒜油

4/7. 放入鳝鱼煸炒

5/7. 加入一点点水，盐，生抽，用老抽调色

6/7. 煮五分钟后加入银芽翻炒下就可以了

7/7. 成品

鳝鱼煸炒时要不停，容易沾锅

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