主料 | ||
紫茄子2根 | 猪肉馅400克 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 鸡蛋1个 | 水适量 |
盐1小勺 | 白糖1小勺 | 老抽1小勺 |
胡椒粉少许 | 料酒1小勺 |
1/7. 肉馅中加入盐、糖、老抽、料酒、胡椒粉(依个人口味而定),顺着一个方向搅打均匀。
2/7. 鸡蛋和适量面粉加水(水量自己调节)混合成浓稠的酸奶状。
3/7. 茄子切成5毫米左右的片状,俩片直接不要切断。
4/7. 将调味好的肉馅加入茄夹中。
将锅烧热,倒入适量金龙鱼1:1:1调和油。(我失手倒得有点多= =)
5/7. 将茄盒挂上一层薄薄的面糊,放入已经升温的油锅中,煎至两面金黄即可。
6/7. 开吃喽~
7/7. 一次吃不完也没关系~我们还可以做成糖醋茄盒,鱼香茄盒~~~~一个茄盒N种吃法~
一次吃不完也没关系~我们还可以做成糖醋茄盒,鱼香茄盒~~~~一个茄盒N种吃法~