新疆大盘鸡

1/8. 三黄鸡化开，切成小块，把血水清洗干净。

2/8. 韭菜，切段，因为家里没有小葱了，就用韭菜代替啦。不过也没事都是绿的用来装饰一下菜。呵呵。。。。

3/8. 葱姜。。。。

4/8. 辣椒一个，切块。土豆切块。忘了照了。如果有洋葱的话也可以准备一些。

5/8. 起油锅，先把鸡肉下锅炒，炒至变色，加葱姜八角和其他材料翻炒变色。加清水。喜欢辣一点再放一些干红辣椒。

6/8. 炖10分钟，加韭菜，加盐，鸡精，料酒，酱油。煮20分钟，

7/8. 收汁，出锅。