羊肉抓饭

1/15. 大米洗净泡2小时

2/15. 羊肉切块

3/15. 胡萝卜切条～

4/15. 洋葱切丝

5/15. 羊脂肪入锅放入一点水煸出油～

6/15. 放入羊肉煸炒～

7/15. 煸炒至变色断生装到盘里～

8/15. 用锅内的底油炒洋葱至洋葱变软～略微焦黄～

9/15. 下入胡萝卜一起翻炒～加入孜然粉～

10/15. 翻炒至胡萝卜稍微发软加入羊肉～放一碗开水～半没过食材～盖上锅盖转小火～炖煮十分钟～

11/15. 洗净葡萄干和杏干备用～

12/15. 把泡好的大米控干水～均匀的铺在食材上～再加入一碗开水～刚刚没过米饭～盖上锅盖～煮十分钟～为了受热均匀～中途翻动一次所有食材～

13/15. 中途翻拌的时候加入杏干～

14/15. 十分钟后看看米饭的成熟度～如果水烧干了～米饭还没断生～加入小半碗水翻拌好～再加入葡萄干～继续小火三分钟～